【每日一菜】清汤花蛤

所用材料：花蛤300克 盐 胡椒粉 姜片 葱花
具体做法：


1、买回的花蛤加入适量的盐在水中溶化，尝一下差不多与海水的咸度相似即可，放入买回的花蛤（卖家一般都给养掉泥沙了，但有时不太彻底）

2、等花蛤将泥沙吐出

3、取一个盆，摆上姜片

4、再放上花蛤，加入没过或与花蛤持平的凉开水

5、放进微炉高火两分钟，观察开口情况，再放进微波炉，一分钟一分钟开始加热，每次都要打开看看情况，直至花蛤壳打开，取出后，撒上适量胡椒粉

6、再洒上少许葱花点缀，也可不放。


小贴士：

1花蛤本身就带有咸味，所以我没再放盐

3汤汁千万不要丢掉，对于产妇来说，有催奶功效。如不喜欢直接喝，可以用来做汤。