昨天夜里和今天早晨下了一场雨,想着今天晚上知了猴肯
定都会急吼吼的出来蝉蜕,于是特意约了几个朋友去乡下林间
捉知了猴(又称金蝉)。那片林子是其中一个朋友承包的树林,
专门为了收获知了猴而栽培的,所以很容易就可以捉到。说是
容易,但是也要讲时机,我在前年和去年都特意去捉过,但是
都很郁闷的没有赶上好时机,一晚上才捉了二十来个,非常的
无语。所以今年特意选了这样一个合适的日子,果然老天未负
我,今晚上我一个人就捉了有两三百个,真的是太有成就感了。
我一开始就有百度过知了猴的营养价值,据说是可以被称
作“唐僧肉”,对身体的好处非常的大,但是我却对它敬而远之,
因为在我看来它是属于非常规的食物,因此感觉吃在嘴里的话,
会怪怪的。所以我只享受寻找和捕捉的乐趣,至于收获,权当
是在帮朋友的忙。
因为一开始没想着要发帖,回到家之后感觉分享一下也会
很不错,所以照片不多,亦无验证, 还请见谅。
另附知了猴的营养价值:
Quote:
营养价值
金蝉,营养价值高,素有唐僧肉的美誉。由于金蝉的营养价值高
和风格独特的良好口感,以及对人体发挥的多种滋补药效功能,民间
早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。中国四大古典
名著之一的《西游记》中去西天取经的“唐僧”,原是释迦牟尼如来佛
的二徒弟“金蝉子”(又称金蝉长老)转世,唐三藏由金蝉子转世为真
灵东土大唐高僧,喻有“金蝉脱壳”之意,所以人们将脱壳变身的蝉作为
长生、再生的象征,因此,在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生
不老的说法。现代社会中,人们把营养丰富的“金蝉”摆上餐桌,并称之
为“唐僧肉”,
这是对金蝉营养价值给予充分肯定再高不过的赞誉。
据中国食品营养学院理化分析与研究发现:每100g黄金蝉若虫富含
蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外,还含有人体必需的钙、磷、铁
和多种维生素及微量元素。经科学分析,金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋
白质及微量元素,人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。
把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较:黄金蝉若虫含
蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍,瘦猪肉(16.7%)的4.3倍,
羊肉的3.8倍,鸡肉(23.3%)的3倍,鲤鱼(17.3)的4倍,鸡蛋(11.8%)
的6倍。可见,黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多;又由
于同时含有人体所必需的多种营养素,对促进生长发育、补充机体代谢的
消耗、体虚患者康复等,都有极佳的辅助治疗作用,
因此,成为难得的天然无公害高级营养食品。
金蝉具有药用功能。
金蝉老熟若虫变化为成虫时,羽化蜕除的外壳称蝉蜕,又称“蝉退”或“蝉皮”,其
主要成分含甲壳素及蛋白质,味甘、咸、寒,入肺、肝经,是重要的辛凉解表中药。
蝉蜕作为传统中药成分,具有抗菌、祛寒、镇惊、利尿的功能。鲜嫩的金蝉若虫和
成虫,特别是若虫不仅营养丰富、味道鲜美,药用价值也特别高,为药膳上品。